蝦膏豐美、肉質最佳的好蝦-大鼎活蝦

[font=標楷體][size=4]十年的歷史，對大鼎活蝦來說有盈盈的祝福，有數不盡的感激，從篳路藍縷到蛻變羽化，辛苦是必然的，希望卻無限，這一條路是大鼎堅持品質和執著用心所鑄成的。[/size][/font]
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大鼎活蝦以闔家、休閒、健康為經營理念，我們潛心研究專業活蝦料理，給消費者最精緻的美味享受，我們創建第一家[/size][/font][font=標楷體][size=4]中央廚房，為您的安全健康把關，我們重視餐廳的舒適裝潢，讓您可以優雅用餐。[/size][/font]
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我們不辭辛勞全省展店，以建立消費者闔家用餐便利性，讓大鼎成為我們友誼的起點，用品質展現大鼎的誠意。[/size][/font]
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回顧過去，感謝全省鄉親用人潮熱烈支持我們，一步一感恩，從台中的創始店，到全省各分店的擴展，大鼎將更精益求精堅持品質，為所有顧客作最好的服務

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「大鼎」主要以俗稱泰國的「淡水長臂大蝦」為主，均出自於大鼎專屬蝦田真正的活蝦，都經過挑選肢節完整，色澤青綠深邃的「紅頭」母蝦，顧客才能吃到蝦膏豐美、肉質最佳的好蝦！蝦，是「蝦道」最基本食材，您非得親自比較過別家和「大鼎」的活蝦才知道什麼叫做「新鮮」！[/size][/font]
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[font=標楷體][size=4]胡椒蝦
精選特級自行研磨胡椒粉，加上數種香料與生鮮活蝦，一同放入甕中燒烤而成，其味香辣、口感十足，是本店的鎮店招牌蝦。 [/size][/font]
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[font=標楷體][size=4]燒酒蝦
由大鼎精心調配的藥材與新鮮蝦子一同放入燒酒甕中燒煮而成，散發出清香的酒味。
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蒜頭蝦
精選蒜頭經3小時精練做成蒜頭湯汁，將生鮮活蝦與蒜頭湯汁一同放入鐵甕中熬煮而成，蒜香撲鼻，蝦肉香甜。

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[font=標楷體][size=4]鹹酥蝦
將生鮮活蝦放入180度油鍋高溫酥炸備用，另起油鍋放入蔥、蒜、辣椒爆香，將酥炸蝦子與蔥、蒜充分混合，灑上胡椒鹽而成，味道香酥可口，香鹹酥辣，是下酒最好的選擇。[/size][/font]